По итогам года продажи хлеба в России могут вырасти более чем на 60 тыс. тонн, до 7,95 млн тонн год к году, сообщает «Коммерсантъ», ссылаясь на прогноз аналитической компании BusinesStat. В Российском союзе пекарей (РСП) указывают, что это первый рост продаж хлеба за последние пять лет. Рост рынка отмечается и в денежном выражении, добавляют в Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК). По их оценкам, за январь–сентябрь продажи категории выросли на 2,9% год к году, до 552,7 млрд рублей.
Наиль Фаттахов/ Znak.com
Причина в том, что из-за снижения доходов в кризис население стало больше приобретать товары первой необходимости. По данным Росстата, во втором квартале реальные доходы россиян снизились на 8,4%, в третьем квартале — на 4,8%. В итоге изменились приоритеты потребителей, объясняет президент РСП Алексей Лялин: больше внимания обращается прежде всего на сытные продукты.
Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков отмечает, что продажи хлеба как одного из самых дешевых продуктов всегда растут в кризисные периоды. По его словам, аналогичную тенденцию ассоциация фиксировала в последний раз в 2008 году.
В РСП ожидают, что производство хлеба начнет сокращаться после стабилизации экономической ситуации.
Источник: